導(dǎo)致餃子裂開(kāi)和開(kāi)邊的緣故：

一：面團(tuán)在活的時(shí)候十分硬，并且面團(tuán)里邊的含水量極低。

二：必須檢查下機(jī)器的合邊刀有沒(méi)有出現(xiàn)形變的狀況，有的時(shí)候由于機(jī)器的合邊刀在長(zhǎng)期應(yīng)用的時(shí)候便會(huì)出現(xiàn)縫隙增大的狀況。

三：檢查下機(jī)器的合邊刀在安裝的時(shí)候，左右到是否在同一個(gè)平面上。

四：掌握下機(jī)器的合邊刀有沒(méi)有在十分準(zhǔn)確的部位上。

導(dǎo)致餃子裂開(kāi)和開(kāi)邊解決方案：

一：調(diào)節(jié)下揉面的加水量，規(guī)定面粉和水量一定要十分的勻稱。

二：調(diào)節(jié)餃子餡的水份，保證水份不能很大，假如水太多得話，會(huì)導(dǎo)致餃子黏合不了。

三：調(diào)節(jié)下機(jī)器的合邊刀。

四：要確保機(jī)器的合邊刀的左右到在同一個(gè)面上邊。

我們?cè)趹?yīng)用機(jī)器生產(chǎn)餃子的時(shí)候假如出現(xiàn)了之上的難題，要是依照要求的方式開(kāi)展改動(dòng)，那麼就可以生產(chǎn)出十分理想的餃子，那樣才可以提高餃子的銷量，給我們帶來(lái)大量的經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)，幫助大家更改我們的生活現(xiàn)況。